Farine de petit épeautre bio meule bise

Description

Farine moulue par nos soins au Moulin à vent de La Borie, issue du petit épeautre collecté dans les exploitations agricoles partenaires du Causse Méjean.

Le petit épeautre ou engrain est une céréale qui était cultivé il y a 10000 ans en Egypte. La graine contient très peu de gluten et est très riche en vitamines et acides aminés.

La farine de petit épeautre possède un goût très fin qui sublime toutes sortes de préparations.

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