Farine de lentilles

Description

Farine moulue par nos soins au Moulin à vent de La Borie, issue du blé collecté dans les exploitations agricoles partenaires du Causse Méjean.

La farine de lentilles se démarque par son goût prononcé qui, en plus de son aspect nutritionnel, notamment riche en protéine, donnera une touche original à vos préparations. Elle fonctionne très bien pour les préparations de pâtes brisées avec 50% d’une farine de blé par exemple (pour tartes sucrées ou salées), mais pourra donner aussi de bons cookies de couleur verte!

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