Windmill of Causse Méjean - Le Moulin de la Borie

PRODUIT TOUTE L'ANNÉE

SE VISITE De Pâques à la Toussaint
(et sur rendez-vous en dehors de cette période)

Notre Projet

Notre territoire, le Causse Méjean

Notre démarche de développement durable

Nos Partenaires

De nombreux acteurs ont permis de faire de ce projet une réalité.

Nous trouver

Accessible facilement depuis l'A75, quelques km après la sortie 44 vers Verrières.

The Windmill Moulin de la Borie

Our project

Locals, the Association Farine du Méjean (Flour of Méjean) and the Munacipality of Hures-la-Parade decide to restore The Windmill Moulin de la Borie and produce a local flour under the brand La Méjeanette.

The chain

Farmers of Causse Méjean and bakers, have contributed to develop the production of conventional and organic local grains processing them locally.

Restoration of the Windmill Moulin de la Borie

“Amoulangeur” and craftsmen combine their talents to succeed this revival.

Production and visits

The Windmill works throughout the year and we are glad to welcome visitors at the indicated times available on page « Visits ».

Our conventional and organic products

Wheat, Spelt, Rye, Buckwheat and Einkorn Flours, Bran… Find some of our products below and all of them on page “Shop“.

You can purchase our products at the Windmill and in our distribution networks.

Who bake bread with « La Méjeanette » ?

Local grains, flour produced locally and craft bakers that emphasise eco-friendly and quality short channel.

Les produits du Moulin

Quelques produits phare du moulin

Conventionnel, Farines et produits dérivés

Meule seigle bise

Biologique, Farines et produits dérivés

Meule sarrazin bio bise

Biologique, Farines et produits dérivés

Meule petit épeautre bio bise

Conventionnel, Farines et produits dérivés

Meule grand épeautre bise

L'équipe du moulin

Thierry Coulon

PRODUCTION DE FARINES

Guillaume Xueref

ACCUEIL TOURISTIQUE

Nos Agriculteurs

Nos farines sont issues de céréales produites dans notre région. Voici nos principaux producteurs de céréales.

Traditionnel

Blé et grand épeautre

En plus du blé, nos partenaires ont développé des cultures plus authentiques avec le grand épeautre notamment.

Biologique

Céréales biologiques

Des producteurs locaux se sont mis à l'agriculture biologique pour répondre à la demande du Moulin. C'est bon pour vous et c'est bon pour notre territoire.